老乡鸡：用“透明价格”诠释家庭厨房真谛​

在消费者对餐饮需求日益多元化的今天，一顿饭的意义早已超越“饱腹”，延伸至食品安全、体验升级与情感共鸣的综合诉求。作为中式快餐行业的连锁品牌，老乡鸡凭借“从田间到餐桌”的全产业链透明化管理、持续创新的菜品矩阵和极具竞争力的价格策略，成功塑造了“国民家庭厨房”的品牌形象，成为消费者心中“安心与实惠”的代名词。

全产业链透明化：从源头守护“安心”

老乡鸡的核心竞争力，根植于其对食材源头与生产流程的把控。经过多年的发展，老乡鸡构建了从养殖到餐桌的完整产业链。目前，老乡鸡建有3个标准化养鸡场，同时拥有3.2万亩农场实现规模化种植，从而实现从母鸡养殖、蔬菜种植、中央厨房加工、物流配送、门店销售的全链条覆盖。

2024年，老乡鸡发布《菜品溯源报告》，详细公开1218家门店、873种原料和305家供应商信息，涵盖产地、检测指标及储运方式，真正实现“食材可追溯、流程可查询”。同时老乡鸡还会每月主动公开自查自纠报告，揭露后厨清洁问题、食材存储瑕疵等问题，这种看似“自曝家丑”的行为，反而构建了与消费者的双向信任机制。

创新菜品矩阵：满足多元饮食需求

当然，要想成为消费者心目中的“家庭厨房”，不仅需要有守护舌尖安全的实力，更需要具备与时俱进的创新力。面对Z世代对健康、新鲜与个性化的追求，老乡鸡以“月月上新”的策略持续刷新菜单，获得了消费者的一致好评。例如，今年春季推出的香椿炒鸡蛋、菠菜包子等菜品，既贴合传统饮食文化，又注入新鲜元素；与薄荷健康联名的减脂套餐，则精准切入轻食赛道，标注热量并搭配优质蛋白，成为都市白领的健康优选。

在价格层面，老乡鸡始终坚持亲民路线。例如，在团购平台，老乡鸡的小炒肉、西红柿鸡蛋等套餐仅需19.9元，三杯鸡米饭套餐15.8元，颠覆了消费者对品质快餐“高价”的固有认知。

老乡鸡还通过会员体系进一步强化了这一优势。通过会员日折扣、专属优惠券，老乡鸡不仅提升复购率，更以“家庭厨房”的定位渗透日常消费场景。招股书显示，老乡鸡2024年1月至9月，总计接待顾客超1.89亿人次，比2023年同期多接待了超2860万人次。这也显示了品牌“实惠不降质”策略的市场认可度。

从“国民快餐”到“家庭厨房”的升维

老乡鸡的成功，源于对“安心”和“实惠”的承诺，以透明化管理构建信任、借持续创新满足需求，品牌不仅成为消费者日常用餐的首选，更以“家庭厨房”的姿态融入生活场景，一碗鸡汤、一份米饭，传递的是中国人对家的情感。未来，随着港股IPO的推进，老乡鸡或将进一步巩固市场地位，为中式快餐行业树立“品质与价格双赢”的新范式。